BEERMAN — для успешного бизнеса
Первая франшиза известного российского ресторатора Дениса Иванова
Атмосфера BEERMAN
BEERMAN — рестораны на каждый день.
Это суть нашей универсальности.
Рестораны BEERMAN — это то, к чему гости быстро привыкают, но не устают от однообразия. Потому что у ресторанов разная тематика, разные зоны и богатая коллекция кухонь и напитков — они подойдут к любому поводу. Одинаковое одно — ощущения комфорта. И BEERMAN всегда настолько рядом со своей целевой аудиторией, что непринуждённо становится естественной частью её жизни.
Это суть нашей универсальности.
Рестораны BEERMAN — это то, к чему гости быстро привыкают, но не устают от однообразия. Потому что у ресторанов разная тематика, разные зоны и богатая коллекция кухонь и напитков — они подойдут к любому поводу. Одинаковое одно — ощущения комфорта. И BEERMAN всегда настолько рядом со своей целевой аудиторией, что непринуждённо становится естественной частью её жизни.
BEERMAN СЕГОДНЯ
ЭТО УНИВЕРСАЛЬНЫЕ РЕСТОРАНЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ С РАЗНООБРАЗНОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНЕЙ И НАПИТКАМИ В БОЛЬШИХ,
УЮТНЫХ ПРОСТРАНСТВАХ
УЮТНЫХ ПРОСТРАНСТВАХ
ЭТО 8 УСПЕШНЫХ РЕСТОРАННЫХ ПРОЕКТОВ В НОВОСИБИРСКЕ
С БОЛЕЕ ЧЕМ 11-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ. КАЖДЫЙ ПРОЕКТ ПОД МАРКОЙ BEERMAN УНИКАЛЕН
С БОЛЕЕ ЧЕМ 11-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ. КАЖДЫЙ ПРОЕКТ ПОД МАРКОЙ BEERMAN УНИКАЛЕН
ЭТО ПРОЕКТЫ ИЗВЕСТНОГО РОССИЙСКОГО РЕСТОРАТОРА ДЕНИСА ИВАНОВА
Дизайнерские световые элементы
Дизайнерские световые элементы
Полноценный пивной и винный ресторан, ассортимент крепкого алкоголя
Органичный брендинг и рекламные поверхности
Более 20 сортов пива на кранах
Первая в России – открытая кухня
Вертикальные и горизонтальные блоки в интерьере (мерчендайзинг в дизайне)
Вертикальные и горизонтальные блоки в интерьере (мерчендайзинг в дизайне)
АВТОР КОНЦЕПЦИИ
Денис Иванов – российский ресторатор, гурман и космополит. Он посвятил жизнь изучению рациона народов мира. Его компетенция не раз подтверждена высокими наградами в области ресторанного бизнеса.
BEERMAN успешно развивается на ресторанном рынке с 2007 года!
МЫ ГОТОВЫ НА ВАШУ ФАНТАЗИЮ ПРИДУМАТЬ ЛЮБУЮ КОНЦЕПЦИЮ
Денис Иванов не просто «играющий тренер», а учитель, продолжающий своё обучение – полученный опыт он транслирует тем, кто доверяет его вкусу. Опыт этот складывался годами, с затратой огромных усилий и средств, необходимых для формирования вкуса и навыков. Он не только сделал так, что его заведения выбирают знаменитые люди – он сам стал одним из самых известных Ивановых и главным Ивановым ресторанного бизнеса.
Сеть ресторанов Дениса Иванова – 15 лет успешной работы, более чем 2000 сотрудников и 35 ресторанов и ресторанных проектов: рамен изакая бары (KU:) и Media Сafé Moscow, #СибирьСибирь в Москве и Новосибирске, изакая-бар Жан Хуан Лу, 8 ресторанных проектов BEERMAN, сеть «Чашка кофе», ресторан-пивоварня ПИВОFACTORY, кафе ПЕЛЬМЕНИССИМО, ресторан Т.Б.К. Лонж, Lobby Bar в Отеле «Маринс Парк, Veranda Дениса Иванова, караоке-бар Ухо&Медведь, ресторан всеазиатской кухни «Aziatish» в Новосибирске, ресторан выездного обслуживания Catering Дениса Иванова.
ДАВАЙТЕ ДЕЛАТЬ
ЭТО ВМЕСТЕ!
Сеть ресторанов Дениса Иванова – 15 лет успешной работы, более чем 2000 сотрудников и 35 ресторанов и ресторанных проектов: рамен изакая бары (KU:) и Media Сafé Moscow, #СибирьСибирь в Москве и Новосибирске, изакая-бар Жан Хуан Лу, 8 ресторанных проектов BEERMAN, сеть «Чашка кофе», ресторан-пивоварня ПИВОFACTORY, кафе ПЕЛЬМЕНИССИМО, ресторан Т.Б.К. Лонж, Lobby Bar в Отеле «Маринс Парк, Veranda Дениса Иванова, караоке-бар Ухо&Медведь, ресторан всеазиатской кухни «Aziatish» в Новосибирске, ресторан выездного обслуживания Catering Дениса Иванова.
ДАВАЙТЕ ДЕЛАТЬ
ЭТО ВМЕСТЕ!
РЕСТОРАНЫ BEERMAN
При всем разнообразии меню, акцент сделан именно на блюде, вариации которого есть в кухнях всего мира. Здесь вручную лепят и русские пельмени с тремя видами мяса, и грузинские хинкали, и японские гёдза, и даже черные пельмени с креветкой и кальмарами.
Круглосуточный ресторан, расположенный в самом центре мегаполиса. Здесь, среди городской суеты, можно не только отдохнуть душой, но и попробовать кулинарные шедевры, приготовленные на живом огне.
Прекрасное место, чтобы провести вечер в сопровождении живой музыки.
Самый семейный ресторан сети. Здесь, как в настоящей неаполитанской пиццерии, хочется собраться за столом всей большой семьей. Пицца готовится по традиционным рецептам с итальянской мукой, и выпекается в специальной дровяной печи.
Открытый летний ресторан с невероятным видом на город и реку Обь.
Банкетный зал, где есть все для пышного торжества. Зал выходит на открытую террасу, которая возвышается над живописным побережьем реки.
Из окон ресторана открывается роскошный вид на реку Обь. Просторы реки стали частью интерьера ресторана, а акцент в меню сделан на блюдах из свежей рыбы и морепродуктов.
ФОРМУЛА УСПЕХА
BEERMAN
BEERMAN
СУЩЕСТВЕННАЯ ИМИДЖЕВАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ ДЛЯ ФРАНЧАЙЗИBEERMAN — визитная карточка любого города, в котором он присутствует. Место для ежедневных встреч городского бомонда и аудитории, стремящейся к лучшей жизни.
ГЛУБОКАЯ ПРОРАБОТКА ФРАНШИЗЫФранчайзинг — это отдельный бизнес. В BEERMAN разработкой направления занимались ключевые сотрудники, а также привлеченные специалисты.
ГИБКОСТЬ БРЕНДАВозможность учесть любую специфику региона/места при создании нового проекта: каждый ресторан уникален, можно создать саб-бренд BEERMAN & … (учитывая принципы именования).
УСТОЙЧИВАЯ ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ БИЗНЕСАBEERMAN требует более высоких инвестиций на старте, однако предлагает значительно более низкие риски и более высокую прибыльность, чем проекты
с меньшими входными параметрами.
ВЫСОКАЯ
ЛОЯЛЬНОСТЬ ГОСТЕЙBEERMAN принадлежит комплекс исключительных прав, включая право на торговый знак и секреты производства, а также деловую репутацию и коммерческий опыт.
ОТЛАЖЕНЫ ВСЕ
БИЗНЕС-ПРОЦЕССЫЛегкий вход в бизнес для франчайзи, определены ресурсы для работы.
ВСЕГДА ПОПУЛЯРНАЯ КУХНЯВ основе меню BEERMAN — простая доступная многонациональная кухня. Все популярные мировые тренды попадают в меню BEERMAN.
САМООКУПАЕМОСТЬ МАРКЕТИНГА«Now how» BEERMAN и уникальная на ресторанном рынке компетенция: собственная система самоокупаемости маркетинговых затрат за счет продаж рекламных возможностей в пространстве ресторанов.
ШИРОКИЙ ОХВАТ АУДИТОРИИBEERMAN – это ресторан для всех.
В то же время, он умеет работать
с притязательной аудиторией, имеющей средние и выше среднего доходы.
ПОЛНАЯ ПОСАДКА«Now how» BEERMAN: в течение
каждого дня наполненность гостями за счет коллаборации кофейни и ресторана и прочих концептов от BEERMAN в зависимости от месторасположения.
ПОЛНОЦЕННЫЙ
ПИВНОЙ РЕСТОРАНКак правило, когда открывается новый ресторан, алкогольную лицензию получить достаточно сложно, На первом этапе широкий ассортимент пива компенсирует недостаток ассортимента по алкогольной лицензии.
СВОЕВРЕМЕННЫЙ «АПГРЕЙД»В BEERMAN постоянно внедряются инновации во всех жизненных сферах бренда от кухни до маркетинга для поддержания репутации и сохранения лидерских позиций BEERMAN на ресторанном рынке любого города.
УСЛОВИЯ ФРАНШИЗЫ BEERMAN Помещение должно располагаться на первом этаже с отдельным входом и зоной для летней веранды. Рядом должны быть бизнес-центр класса А и отель минимум 3 звезды. Ваше помещение должно быть в собственности или предоставлено в долгосрочную аренду. |
МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ
1 этаж
ИНФРАСТРУКТУРА
БЦ класса А, отель
минимум 3*
минимум 3*
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ МОЩНОСТЬ
От 200кВт
РОЯЛТИ
4%
СРОК ЗАПУСКА РЕСТОРАНА
4-5 месяцев
ИНВЕСТИЦИИ
От 55 млн руб.
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
19,5% — 24%
ПАУШАЛЬНЫЙ ВЗНОС
40 000 евро
ОКУПАЕМОСТЬ
От 30 месяцев
СИСТЕМА ПОДДЕРЖКИ BEERMAN Следуя своей миссии «Делиться опытом и знаниями», для франчайзинговых партнеров BEERMAN предлагает систему поддержки, охватывающую все важные аспекты жизнедеятельности строящегося, нового и действующего ресторана. В процессе взаимодействия с франчайзи BEERMAN готов быть гибким, это значит принимать и обдумывать вопросы и предложения от франчайзи, строить конструктивный диалог с партнерами, и по согласованию сторон внедрять обоснованные предложения в конкретный ресторан или на всю сеть. |
BEERMAN_BOOKПодробное описание концепции.
КОНЦЕПЦИЯ НА ВАШ ВЫБОР И НАЗВАНИЕBEERMAN & что-нибудь.
ПОДБОР И ОЦЕНКА ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ РЕСТОРАНА
АРХИТЕКТУРНЫЙ ПРОЕКТОсновные требования для создания дизайн-проекта и технологического проекта ресторана, проектирование ресторана.
ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯЭлементы дизайна, мебель, форма, посуда и тп.
РАСЧЕТ БЮДЖЕТА ДЛЯ БИЗНЕС-МОДЕЛИ РЕСТОРАНАОбъем инвестиций для старта, БДР и БДДС, рентабельность и срок окупаемости, факторы, влияющие на показатели выручки/прибыли.
ОЦЕНКА И СОБЕСЕДОВАНИЕ КЛЮЧЕВЫХ СОТРУДНИКОВ НА ЭТАПЕ ПОДБОРА- ОБУЧЕНИЕ КЛЮЧЕВЫХ СОТРУДНИКОВ В ДЕЙСТВУЮЩИХ РЕСТОРАНАХ BEERMAN В НОВОСИБИРСКЕ
- BEERMAN_СТАНДАРТЫДоступ в базу знаний. Операционные стандарты, стандарты управления рестораном: персонал, сервис, логистика, меню (технологические карты), маркетинг, финансы и тп.
- ОПИСАНИЕ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ФРАНЧАЙЗИ, ФРАНЧАЗЕРА И УЧАСТНИКОВ РЫНКАСистема взаимодействия и отчетности.
- ВЫЕЗД ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КОМАНДЫ ЗАПУСКА НА ТЕРРИТОРИЮ ФРАНЧАЙЗИНастройка процесса управления и оперативного учета ресторана.
- ЦЕНТРАЛИЗОВАННЫЙ МАРКЕТИНГЕжегодный маркетинг-план. Обеспечение рекламной продукцией. Для нового ресторана – вывод на рынок. Присутствие идеолога концепции Д. Иванова на открытии ресторана. Подключение к системе лояльности сети ресторанов Д. Иванова. Обновление меню 3 раза в год, не менее 3-х меню фестивальных/сезонных/спецпредложений.
- ПУЛ НАДЕЖНЫХ ПОСТАВЩИКОВОперационная поддержка в работе с поставщиками, скидки и бонусы от поставщиков в рамках общей системы.
- ЛИСТИНГ ПИВНОГО И АЛКОГОЛЬНОГО АССОРТИМЕНТА
- HRМотивация персонала. Системное обучение и стажировка сотрудников. Проведение аттестации линейного и управляющего персонала.
- ПЕРИОДИЧЕСКИЙ АУДИТ ПО ВСЕМ НАПРАВЛЕНИЯМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНАПрактические рекомендации повышения эффективности деятельности.
- КОНСУЛЬТАЦИИ ПО ВСЕМ НАПРАВЛЕНИЯМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНАОперативное консультирование и поддержка 24/7.
- ЮРИДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДАВАЙТЕ ДЕЛАТЬ ЭТО ВМЕСТЕ Отправляя заявку, Вы даете согласие на обработку персональных данных. * Обязательные для заполнения поля. |
